अमेरिकी दौरे पर राष्ट्रपति जो बाइडेन ने भारत के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के सम्मान में जिस स्टेट डिनर का आयोजन किया, उसकी शुरुआत में दोनों नेताओं के हाथों में ड्रिंक्स दिखी। इस ड्रिंक को दोनों नेताओं ने अमेरिका और भारत के रिश्तों की बेहतरी के नाम टोस्ट (Toast) किया। राष्ट्रपित बाइडेन ने ये साफ करने में भी देरी नहीं की कि वो दोनों जो पी रहे हैं वो एल्कोहल यानी शराब नहीं है। बाइडेन और मोदी दोनों शराब नहीं पीते, लेकिन वो जो खास ड्रिंक पी रहे थे उसे जिंजर ऐल (Ginger Ale) कहते हैं। जिंजर ऐल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है या नुकसानदेह, ये जानना सेहत की फिक्र करने वाले हर व्यक्ति को जानना जरूरी है।
लेकिन इसे जानने से पहले ये जानना होगा कि जिंजर ऐल (Ginger Ale) है क्या? दरअसल, जिंजर एल एक कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक है। इस ड्रिंक में सोडा मिलाया जाता है। सोडा को सॉफ्ट ड्रिंक के रूप में पीने का भी चलन है। कुछ लोग इसका सेवन डायरेक्ट करते हैं तो कुछ अन्य ड्रिंक्स में मिलाकर करते हैं। यह मुख्यतौर पर 2 तरीकों से मिलती है। पहली रेगुलर और दूसरी ड्राय।
जिंजर ऐल (Ginger Ale) के नाम से ही जाहिर होता है कि इसमें अदरक का रस होता है। अदरक के रस और सोडे के साथ-साथ इसमें पुदीना, पानी, चीनी और नींबू के रस को मिलाया जाता है। इस तरह तैयार ड्रिंक में बर्फ के छोटे टुकड़े भी मिलाए जाते हैं। जिंजर ऐल कार्बोनेट पानी को चीनी या हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और नैचुरल या ऑर्टिफिशियल अदरक के साथ भी बनाया जाता है। इसमें अक्सर साइट्रिक एसिड और सोडियम बेजोएट जैसे प्रिजर्वेटिव के साथ साथ कारमेल रंग भी होता है।
इस ड्रिंक में असली अदरक होने पर यह अपच और मोशन सिकनेस को दूर करने में फायदेमंद है। विशेषज्ञों का दावा है कि यह ड्रिंक पाचन को तंदुरुस्त बनाने में कारगर है।
जिंजर ऐल के फायदे
• जी मिचलाने (मतली) से राहत
• पाचन में मददगार
• इम्यूनिटी बढ़ाने में कारगर
भले ही आप जिजंर ऐल नहीं पी पायें, लेकिन घरेलु नुस्खों से इसी तरह का सेहतमंद ड्रिंक बना सकते हैं। अदरक को पानी में उबालकर इसके पानी को छान कर इसमें पुदीना, नींबू का रस और शहद मिलाकर इसे घर में तैयार किया जा सकता है। इस तरह से तैयार ड्रिंक सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।
फायदेमंद है अदरक का पानी
- सर्दी, खांसी, फ्लू से लड़ने में मददगार
- खाने को पचाने में मददगार
- मतली और पेट में जलन रोकने में मददगार
- अस्थमा के मरीजों के लिए फायदेमंद
- एंटी-इंफ्लामेटरी गुणों से भरपूर
- डायबिटीज को काबू में रखने में मददगार
- वजन घटाने में सहायक
- हेल्दी बाल और स्किन बनाने में कारगर
- अल्जाइमर के मरीजों के लिए फायदेमंद
आयुर्वेद के जानकारों के मुताबिक हर दिन इस तरह से तैयार अदरक का पानी पीने से गर्भावस्था के दौरान मॉर्निंग सिकनेस से राहत मिल सकती है। यह अपच, मतली और पेट में जलन को रोकने में मददगार तो है ही साथ ही इससे किडनी ख़राब होने का खतरा कम होता है। यहां तक कि इंसूलिन के स्राव को बेहतर कर डायबिटीज के असर को भी कम करता है। ब्लड शुगर लेवल हाई होने से भूख बढ़ती है जिससे अक्सर लोग जरूरत से ज्यादा खाना खा लेते हैं। अदरक का पानी ब्लड शूगर के स्तर को काबू में रखता है और बाद में खाने की इच्छा को नियंत्रित करता है। यह शरीर की वसा (Fat) को अवशोषित करने की क्षमता में सुधार करता है, जो वजन घटाने में मदद करता है।
अदरक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स की वजह से अदरक का पानी पीने से स्किन में नैचुरल ग्लो आती है। इसके अलावा, विटामिन-ए और सी की मौजूदगी से आपके बालों की बनावट में भी सुधार आता है। यह खून साफ करता है और इसमें मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण त्वचा से जुड़े रोगों के उपचार और रोकथाम में मदद करते हैं। इसके अलावा न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी अल्ज़ाइमर में भी अदरक का पानी पीने से फायदा मिलता है, क्योंकि यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि अदरक मस्तिष्क की कोशिकाओं को पहुंचने वाले नुकसान को धीमा करने में मदद करता है।
डिस्क्लेमर- ये सलाह सामान्य जानकारी है और ये किसी इलाज का विकल्प नहीं है।
